sims-new.my1.ru
Главная Форум Авторские работы TS4 Статьи Авторские работы TS3 Каталог файлов Правила
Черная вдова Fashion Room Поттериана CAS Челлендж Second Chance
Приветствую Вас Гость Мороженое своими руками - Страница 2 - Форум Регистрация Вход RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: satterlly  
Форум » Всяко-разно » Кулинарный мир » Мороженое своими руками (Рецепты самого вкусного и необычного мороженого)
Мороженое своими руками
K@trishkaДата: Суббота, 09.02.2013, 11:33 | Сообщение # 1
Координатор
Группа: Друзья
Сообщений: 1538
Награды: 657
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

МОРОЖЕНОЕ



Мороженое - это замороженный сладкий продукт из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ.К мороженому нередко относят также фруктовый лёд, получаемый простым замораживанием фруктово-ягодных соков и пюре (из апельсина чаще всего делают фруктовый лёд).

Традиционные виды мороженого приготавливаются на основе молочных смесей с определёнными соотношениями молочных белка и жиров и/или на основе замороженных соков, фруктов и ягод. Они имеют сладкий вкус, обусловленный использованием сахара в качестве одного из основных вкусовых компонентов, консерванта и модификатора реологических свойств смеси на всех стадиях технологического процесса производства мороженого. В качестве эмульгирующего компонента промышленно производимого мороженого используются агар-агар, желатин, крахмал. Существуют рецепты мороженого, использующие в качестве эмульгирующего компонента яичные белки.

Мороженое реализуется как в розничной торговле (магазины, киоски, лавки, лотки, специальные фургоны, автоматы мороженого), так и на предприятиях общепита (рестораны, кафе, фастфуд, кафетерии). Существует производство мороженого как в домашних условиях, так и массовое промышленное, в т.ч. специализированными сетями (например, Baskin Robbins).


От автора темы K@trishka
"Вообще, я как и большинство девушек, люблю сладкое. А мороженое, это самая вкуснющая сладость. Как для детей, так и для их родителей. biggrin
Сегодня я расскажу и покажу как делать мороженое в домашних условиях, а вы также можете сюда добавлять свои рецепты.
Соберем копилку рецептов с мороженым."
Ну чтож вперед!


Немножко истории

ПУТЕВОДИТЕЛЬ

ВНИМАНИЕ! При добавлении новых рецептов вы должны:
– Отключать подпись
- Ингредиенты и фото блюда оставлять, все остальное прятать под спойлер
- Не делать повторов
- Обязательно указывать источник, если рецепт не ваш


Сообщение отредактировал satterlly - Четверг, 09.08.2018, 15:11
 
colibreДата: Понедельник, 15.07.2013, 11:01 | Сообщение # 26
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 1961
Награды: 892
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Торт-мороженое с консервированными персиками




 
colibreДата: Среда, 17.07.2013, 09:10 | Сообщение # 27
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 1961
Награды: 892
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Мороженое в цитрусовых чашечках




Состав

апельсины - 2 шт,
мороженое - 500 г,
фруктовый или ягодный сироп,
грецкие орехи,
шоколад,
любые фрукты



Приготовление



 
Rino4k@Дата: Пятница, 19.07.2013, 12:35 | Сообщение # 28
Профи-ветеран
Группа: Проверенные
Сообщений: 267
Награды: 74
Статус: Offline


Награда за общительность.

Ой, какая красота и вкуснота! Приготовила пару блюд, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепты! smile
 
AnastasiyaKДата: Понедельник, 12.08.2013, 18:28 | Сообщение # 29
Профи
Группа: Проверенные
Сообщений: 208
Награды: 67
Статус: Offline


Награда за общительность.

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира




Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л
Желтки яичные – 5 шт


Приготовление



Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:17
 
Pro100DianaДата: Пятница, 16.08.2013, 01:00 | Сообщение # 30
Мастер
Группа: Проверенные
Сообщений: 116
Награды: 30
Статус: Offline



Эх, была не была! Завтра попробую приготовить какое-нибудь smile Темка очешуенная! Спасибо автору!

Steam-аккаунт - http://steamcommunity.com/id/JaiSparrow/
 
AnastasiyaKДата: Понедельник, 02.09.2013, 23:46 | Сообщение # 31
Профи
Группа: Проверенные
Сообщений: 208
Награды: 67
Статус: Offline


Награда за общительность.

Шоколадное мороженое в хрустящем вафельном рожке


Ингредиенты:

●300 мл жирных сливок (33%)
●2 ст л какао
●100 г шоколада
●горсть фундука
●150 мл молока
●100 г сахара
●4 желтка


Приготовление:



Ингредиенты:

●120 г сливочного масла комнатной температуры
●1 ст сахара
●3 яйца
●1/2 ст муки
●1/2 ст крахмала


Приготовление:



Доступно только для пользователей


Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:19
 
Keit_OrangeДата: Понедельник, 28.10.2013, 09:22 | Сообщение # 32
Начинающий
Группа: Пользователь
Сообщений: 11
Награды: 0
Статус: Offline



Ух ты,какие милости-вкусности surprised Спасибо за рецепт happy
 
MiralisДата: Пятница, 28.03.2014, 12:39 | Сообщение # 33
Профи-ветеран
Группа: Проверенные
Сообщений: 322
Награды: 81
Статус: Offline


Награда за общительность.

Черничное мороженое

Вам потребуется:
1 американская чашка = 240 мл

Что нужно:
1 чашка черники (в оригинале голубики) - свежей или замороженой *
1/3 чашка сахара (или больше, по вкусу)
щепотка соли
цедра и сок 1/4 лимона (или больше, по вкусу, можно использовать лайм)
3/4 чашки жирных сливок
3/4 чашки сметаны

*если используете замороженную чернику, ягоды разморозить и слить лишнюю жидкость. Можно добавить и другие ягоды, например, малину и т.п.

Как готовить:


Приятного аппетита!


Автор: Кatty-wise


Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:20
 
JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:01 | Сообщение # 34
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2072
Награды: 743
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Кулфи - индийское мороженое на белом хлебе

Ингредиенты:
- Молоко цельное — 4 стак.
- Хлеб белый — 1 ломт.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сахар (Белый, или тростниковый коричневый) — 1/4 стак.
- Кардамон — 1/2 ст. л.
- Орехи (Рекомендуются несолёные фисташки, но если таковых не найдёте, то используйте миндаль) — 10 шт

Способ приготовления:

Приятного всем аппетита!



Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
 
JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:07 | Сообщение # 35
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2072
Награды: 743
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Ингредиенты:
- Сок апельсиновый (или ликёр (можно любой), у меня ликёр) — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 100 г
- Малина — 300 г
- Желток яичный — 4 шт
- Персик (свежие, или 4 половинки консервированных персиков) — 2 шт
- Конфитюр (малиновый) — 270 г
- Сливки (33-35%) — 500 мл
- Стружка шоколадная — 100 г

Способ приготовления:

Приятного аппетита!



Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
 
JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:14 | Сообщение # 36
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2072
Награды: 743
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Лимонный щербет

Ингредиенты:
- Сок лимонный (1/2 стакана) — 120 мл
- Цедра (одного большого лимона )
- Сливки (жирные, у меня 33%) — 120 мл
- Молоко — 120 мл
- Сахарная пудрa (1/3 стакана) — 65 г

Способ приготовления:

Приятного аппетита!



Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
 
katerinka00Дата: Воскресенье, 27.04.2014, 00:05 | Сообщение # 37
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 746
Награды: 190
Статус: Offline


Награда за общительность.

очень аппетитно смотрится ммммм прям съесть хочется)
 
Neka-mewДата: Воскресенье, 29.06.2014, 16:34 | Сообщение # 38
✉ Редакция Newline ✉
Группа: Помощник модератора
Сообщений: 6514
Награды: 2274
Статус: Offline


Модератор! Консультант Награда за общительность. Награда завсегдатая форума. Награда опытного комментатора.

Мороженое и пломбир из лесных, грецких орехов и миндаля


Ингредиенты:
- пудра сахарная 220г
- яйца 6шт.
- сливки 750г или молоко 750г
- орех лесной 220г или орех грецкий 220г или миндаль 220г

Для пломбира:
- сливки 500-750г


Способ приготовления:




Йогуртовое мороженое с клубникой и базиликом



Ингредиенты:
-Клубника свежая (резаная ломтиками) - 2 стакана
-Базилик свежий (мелко рубленный) - 2 ст. л.
-Лимонная цедра - 1 ч. л.
-Йогурт натуральный без добавок - 1 стакан
-Сливки для взбивания - 1 стакан
-Сахар - 1 стакан
-Свежие листочки базилика для сервировки (по желанию)


Способ приготовления:




Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:22
 
GoldDreamДата: Воскресенье, 06.07.2014, 12:29 | Сообщение # 39
▨ Координатор ▨
Группа: Друзья
Сообщений: 2604
Награды: 1331
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума. Третье место!

Клубничное мороженое


Ингредиенты для "Клубничное мороженое":
Клубника — 500 г
Сливки (30%) — 300 мл
Сахар — 70 г
Сок лимонный — 2 ст. л.



 
SofyakaДата: Пятница, 03.10.2014, 23:17 | Сообщение # 40
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Десерт-мороженое с инжиром

Ингредиенты:
Изюм - 50 г
Инжир сушеный - 120 г
Чернослив - 50 г
Ликер сладкий - 1 стакан
Корица - 4 палочки
Кофе в зернах - 50 г
Сливки жирные - 2 стакана
Желтки - 7 шт.
Сахар - 0,5 стакана

 
SofyakaДата: Суббота, 11.10.2014, 00:59 | Сообщение # 41
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Банановое мороженое с карамелизованными фруктами

Ингредиенты:
Мороженое ванильное (размягченное) - 1 кг
Банан спелый, крупный (пюрированный) - 3 шт.
Нектарин (разрезанный на половинки) - 2 шт.
Персик (разрезанный на половинки) - 2 шт.
Сахар белый - 1 стакан (220 г)
Фруктовый сироп - 1 стакан (250 г)

 
SofyakaДата: Суббота, 11.10.2014, 01:03 | Сообщение # 42
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Банановое мороженое с орехами

Ингредиенты:
Сливки для взбивания - 2 стакана
Яичные желтки - 6 шт.
Молоко - 4 стакана
Бананы спелые среднего размера - 3 шт.
Орех пекан или грецкий орех (мелко рубленный) - 1,5 стакана
Коричневый сахар - 1,5 стакана
Белый сахар - 1/2 стакана
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Ваниль - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Ломтики бананов для сервировки

 
SofyakaДата: Понедельник, 20.10.2014, 02:13 | Сообщение # 43
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Ванильное мороженое из йогурта

Ингредиенты:
Йогурт натуральный - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Сахар ванильный - 2 ч. л.
Ваниль - 2 стручка
Соль - 1/8 ч. л.

 
SofyakaДата: Понедельник, 20.10.2014, 02:14 | Сообщение # 44
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Ванильное мороженое с кусочками персика

Ингредиенты:
Сливки нежирные (10-15%) - 2 стакана
Сливки жирные (33%) - 1 стакан
Сахар белый - 1/2 стакана
Ванильный стручок - 1 шт.
Яичные желтки - 4 штуки
Персик свежий (мелко резаный) - 1 шт.

 
SofyakaДата: Пятница, 24.10.2014, 00:41 | Сообщение # 45
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Ванильное мороженое с персиком и грецким орехом

Ингредиенты:
Сахар - 3/4 стакана
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Столовая соль - 1/8 ч. л.
Молоко - 2 стакана
Сливки для взбивания - 1 стакан
Яичный желток - 1 шт.
Семена ванили - 1 стручок
Персик (почищенный и мелко рубленый) - 1 стакан
Легкий кукурузный сироп - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 1/2 ст. л.
Грецкий орех (мелко рубленый) - 1 стакан
Коширская соль - 1/4 ч. л.

 
SofyakaДата: Пятница, 24.10.2014, 00:44 | Сообщение # 46
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Десерт из мороженого и манго

Ингредиенты:
Мороженое имбирное - 4 стакана
Манго крупный - 1 шт.
Печенье имбирное - 16 шт.
Миндаль (жареный, рубленый) - 2 ст. л.
Для соуса:
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Кукурузный сироп - 1/2 стакана
Масло сливочное - 4 ст. л. (60 г)
Сливки кулинарные жирные - 1/2 стакана
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.

 
SofyakaДата: Пятница, 24.10.2014, 00:45 | Сообщение # 47
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Десерт из мороженого, банана и миндаля

Ингредиенты:
Банан крупный - 2 шт.
Ванильное мороженое - 1 1/3 стакана
Карамельный соус - 1/4 стакана
Миндаль в карамельной глазури (рубленый) - 1/3 стакана

 
SofyakaДата: Вторник, 28.10.2014, 23:51 | Сообщение # 48
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Домашнее мороженое

Ингредиенты:
Ванильный экстракт - 1 ст. л.
Сахар - 3/4 стакана
Молоко - 1 1/2 стакана
Сливки - 1 1/2 стакана
Яичные желтки - 4 шт.
Соль - 1/8 ч. л.
Сливки для взбивания - 1 стакан
Карамель или любой другой наполнитель

 
SofyakaДата: Вторник, 28.10.2014, 23:53 | Сообщение # 49
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Домашнее мороженое с клубникой

Ингредиенты:
Сахар - 3 стакана
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Щепотка соли
Молоко - 8 стаканов
Яйца (слегка взбитые) - 4 шт.
Сливочный сыр - 230 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Клубника свежая или замороженная (оттаявшая) - 3 стакана
Сливки жирные - 2 стакана

 
SofyakaДата: Вторник, 28.10.2014, 23:59 | Сообщение # 50
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 2149
Награды: 995
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

Ежевично-лимонное мороженое

Ингредиенты:
Для сиропа:
Сахар - 110 г (1/2 стакана)
Вода - 180 г (3/4 стакана)
Ежевика - 140 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонад - 375 г (1 1/2 стакана)

 
Форум » Всяко-разно » Кулинарный мир » Мороженое своими руками (Рецепты самого вкусного и необычного мороженого)
  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:



Яндекс.Метрика
Скин разработан командой sims-new.my1.ru
Запрещено копирование и публикация любых материалов сайта на другие порталы
без письменного разрешения администрации и указания ссылки на sims-new.my1.ru
Сайт никак не связан с Electronic Arts Inc
© 2010-2018 sims-new.my1.ru