sims-new.my1.ru
Главная Форум Авторские работы TS4 Статьи Авторские работы TS3 Каталог файлов Правила
CAS Челлендж Second Chance Fashion Room
Приветствую Вас Гость Мороженое своими руками - Страница 2 - Форум Регистрация Вход RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Форум » Всяко-разно » Кулинарный мир » Мороженое своими руками (Рецепты самого вкусного и необычного мороженого)
Мороженое своими руками
K@trishkaДата: Суббота, 09.02.2013, 11:33 | Сообщение # 1
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 1534
Награды: 658
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

МОРОЖЕНОЕ



Мороженое - это замороженный сладкий продукт из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ.К мороженому нередко относят также фруктовый лёд, получаемый простым замораживанием фруктово-ягодных соков и пюре (из апельсина чаще всего делают фруктовый лёд).

Традиционные виды мороженого приготавливаются на основе молочных смесей с определёнными соотношениями молочных белка и жиров и/или на основе замороженных соков, фруктов и ягод. Они имеют сладкий вкус, обусловленный использованием сахара в качестве одного из основных вкусовых компонентов, консерванта и модификатора реологических свойств смеси на всех стадиях технологического процесса производства мороженого. В качестве эмульгирующего компонента промышленно производимого мороженого используются агар-агар, желатин, крахмал. Существуют рецепты мороженого, использующие в качестве эмульгирующего компонента яичные белки.

Мороженое реализуется как в розничной торговле (магазины, киоски, лавки, лотки, специальные фургоны, автоматы мороженого), так и на предприятиях общепита (рестораны, кафе, фастфуд, кафетерии). Существует производство мороженого как в домашних условиях, так и массовое промышленное, в т.ч. специализированными сетями (например, Baskin Robbins).


От автора темы K@trishka
"Вообще, я как и большинство девушек, люблю сладкое. А мороженое, это самая вкуснющая сладость. Как для детей, так и для их родителей. biggrin
Сегодня я расскажу и покажу как делать мороженое в домашних условиях, а вы также можете сюда добавлять свои рецепты.
Соберем копилку рецептов с мороженым."
Ну чтож вперед!


Немножко истории

ПУТЕВОДИТЕЛЬ

ВНИМАНИЕ! При добавлении новых рецептов вы должны:
– Отключать подпись
- Ингредиенты и фото блюда оставлять, все остальное прятать под спойлер
- Не делать повторов
- Обязательно указывать источник, если рецепт не ваш


Сообщение отредактировал satterlly - Четверг, 09.08.2018, 15:11
 
K@trishkaДата: Четверг, 28.02.2013, 17:12 | Сообщение # 21
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 1534
Награды: 658
Статус: Offline


Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

И последний на сегодня, но по моему самый вкусный рецепт) Я уже облизываюсь)))

Торт–мороженое с меренгой и фруктами


От автора:

Прохладный летний десерт! Станет прекрасным завершением ужина в праздничные и воскресные дни. Рекомендую приготовить, это очень вкусно!

Для приготовления нам понадобятся:
  • миндаль – 30гр,
  • белки – 2шт,
  • сахар – 180гр,
  • кофе растворимый – 1ч.ложка,
  • сок лимона – 1ч.ложка,
  • сливки 33% - 300гр,
  • йогурт персиковый – 300гр,
  • малиновый сироп – 100гр,
  • персик- 1 шт,
  • малина – 1 стакан,
  • черносмородиновый ликер – 2ст.ложки.

    Сам рецепт:


    И от меня вам приятного аппетита!

    Доступно только для пользователей
  •  
    ZhenyaДата: Воскресенье, 03.03.2013, 16:04 | Сообщение # 22
    Эксперт
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 673
    Награды: 308
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Катриш, спасибо за рецептики happy Прям слюньки потекли)) Я обязательно попробую сделать со сгущенкой biggrin

    Новый арт "Волшебный лес"(заходите, не стесняйтесь ^^)

    Fantazy art


    Сообщение отредактировал Zhenya - Воскресенье, 03.03.2013, 16:05
     
    KembeltiДата: Вторник, 07.05.2013, 21:47 | Сообщение # 23
    Профи-ветеран
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 346
    Награды: 242
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Мороженное"Кудряшка"


    ИНГРЕДИЕНТЫ
    - 250 г. нежирного творога
    - 1 банан
    - 2-3 миндальных ореха
    - 0,5 л. сливок 35%-ой жирности (или готовые взбитые сливки)
    - 100 г. сухофруктов
    - 1 яйцо
    - шоколад
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:52
     
    Neka-mewДата: Пятница, 14.06.2013, 10:37 | Сообщение # 24
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 6600
    Награды: 2386
    Статус: Offline


    За сайт Консультант Награда за общительность. Награда завсегдатая форума. Награда опытного комментатора.

    Фруктовый лед


    Ингредиенты:
  • персики - 500 грамм
  • сок половины апельсина
  • вишнёвый сок - 200 мл

    Способ приготовления:


    Мороженое из банана


    Ингредиенты:
  • связка бананов biggrin

    Способ приготовления:



    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:52
  •  
    colibreДата: Понедельник, 08.07.2013, 11:12 | Сообщение # 25
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 1988
    Награды: 908
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Мороженое ванильное.




     
    colibreДата: Понедельник, 15.07.2013, 11:01 | Сообщение # 26
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 1988
    Награды: 908
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Торт-мороженое с консервированными персиками




     
    colibreДата: Среда, 17.07.2013, 09:10 | Сообщение # 27
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 1988
    Награды: 908
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Мороженое в цитрусовых чашечках




    Состав

    апельсины - 2 шт,
    мороженое - 500 г,
    фруктовый или ягодный сироп,
    грецкие орехи,
    шоколад,
    любые фрукты



    Приготовление



     
    Rino4k@Дата: Пятница, 19.07.2013, 12:35 | Сообщение # 28
    Профи-ветеран
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 267
    Награды: 74
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Ой, какая красота и вкуснота! Приготовила пару блюд, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепты! smile
     
    AnastasiyaKДата: Понедельник, 12.08.2013, 18:28 | Сообщение # 29
    Профи
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 219
    Награды: 68
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Домашнее мороженое, вкус советского пломбира




    Сахар – 2 стакана
    Молоко –1 литр
    Масло сливочное – 100гр
    Крахмал – 1 ч.л
    Желтки яичные – 5 шт


    Приготовление



    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:17
     
    Pro100DianaДата: Пятница, 16.08.2013, 01:00 | Сообщение # 30
    Мастер
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 116
    Награды: 30
    Статус: Offline



    Эх, была не была! Завтра попробую приготовить какое-нибудь smile Темка очешуенная! Спасибо автору!

    Steam-аккаунт - http://steamcommunity.com/id/JaiSparrow/
     
    AnastasiyaKДата: Понедельник, 02.09.2013, 23:46 | Сообщение # 31
    Профи
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 219
    Награды: 68
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Шоколадное мороженое в хрустящем вафельном рожке


    Ингредиенты:

    ●300 мл жирных сливок (33%)
    ●2 ст л какао
    ●100 г шоколада
    ●горсть фундука
    ●150 мл молока
    ●100 г сахара
    ●4 желтка


    Приготовление:



    Ингредиенты:

    ●120 г сливочного масла комнатной температуры
    ●1 ст сахара
    ●3 яйца
    ●1/2 ст муки
    ●1/2 ст крахмала


    Приготовление:



    Доступно только для пользователей


    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:19
     
    Keit_OrangeДата: Понедельник, 28.10.2013, 09:22 | Сообщение # 32
    Начинающий
    Группа: Пользователь
    Сообщений: 11
    Награды: 0
    Статус: Offline



    Ух ты,какие милости-вкусности surprised Спасибо за рецепт happy
     
    MiralisДата: Пятница, 28.03.2014, 12:39 | Сообщение # 33
    Профи-ветеран
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 321
    Награды: 81
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    Черничное мороженое

    Вам потребуется:
    1 американская чашка = 240 мл

    Что нужно:
    1 чашка черники (в оригинале голубики) - свежей или замороженой *
    1/3 чашка сахара (или больше, по вкусу)
    щепотка соли
    цедра и сок 1/4 лимона (или больше, по вкусу, можно использовать лайм)
    3/4 чашки жирных сливок
    3/4 чашки сметаны

    *если используете замороженную чернику, ягоды разморозить и слить лишнюю жидкость. Можно добавить и другие ягоды, например, малину и т.п.

    Как готовить:


    Приятного аппетита!


    Автор: Кatty-wise


    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:20
     
    JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:01 | Сообщение # 34
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 2072
    Награды: 743
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Кулфи - индийское мороженое на белом хлебе

    Ингредиенты:
    - Молоко цельное — 4 стак.
    - Хлеб белый — 1 ломт.
    - Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
    - Сахар (Белый, или тростниковый коричневый) — 1/4 стак.
    - Кардамон — 1/2 ст. л.
    - Орехи (Рекомендуются несолёные фисташки, но если таковых не найдёте, то используйте миндаль) — 10 шт

    Способ приготовления:

    Приятного всем аппетита!



    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
     
    JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:07 | Сообщение # 35
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 2072
    Награды: 743
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Малиновое парфе с персиками и шоколадом

    Ингредиенты:
    - Сок апельсиновый (или ликёр (можно любой), у меня ликёр) — 5 ст. л.
    - Ванильный сахар — 1 пакет.
    - Сахар — 100 г
    - Малина — 300 г
    - Желток яичный — 4 шт
    - Персик (свежие, или 4 половинки консервированных персиков) — 2 шт
    - Конфитюр (малиновый) — 270 г
    - Сливки (33-35%) — 500 мл
    - Стружка шоколадная — 100 г

    Способ приготовления:

    Приятного аппетита!



    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
     
    JudeДата: Суббота, 29.03.2014, 14:14 | Сообщение # 36
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 2072
    Награды: 743
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Лимонный щербет

    Ингредиенты:
    - Сок лимонный (1/2 стакана) — 120 мл
    - Цедра (одного большого лимона )
    - Сливки (жирные, у меня 33%) — 120 мл
    - Молоко — 120 мл
    - Сахарная пудрa (1/3 стакана) — 65 г

    Способ приготовления:

    Приятного аппетита!



    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:21
     
    katerinka00Дата: Воскресенье, 27.04.2014, 00:05 | Сообщение # 37
    Эксперт
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 742
    Награды: 190
    Статус: Offline


    Награда за общительность.

    очень аппетитно смотрится ммммм прям съесть хочется)
     
    Neka-mewДата: Воскресенье, 29.06.2014, 16:34 | Сообщение # 38
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 6600
    Награды: 2386
    Статус: Offline


    За сайт Консультант Награда за общительность. Награда завсегдатая форума. Награда опытного комментатора.

    Мороженое и пломбир из лесных, грецких орехов и миндаля


    Ингредиенты:
    - пудра сахарная 220г
    - яйца 6шт.
    - сливки 750г или молоко 750г
    - орех лесной 220г или орех грецкий 220г или миндаль 220г

    Для пломбира:
    - сливки 500-750г


    Способ приготовления:




    Йогуртовое мороженое с клубникой и базиликом



    Ингредиенты:
    -Клубника свежая (резаная ломтиками) - 2 стакана
    -Базилик свежий (мелко рубленный) - 2 ст. л.
    -Лимонная цедра - 1 ч. л.
    -Йогурт натуральный без добавок - 1 стакан
    -Сливки для взбивания - 1 стакан
    -Сахар - 1 стакан
    -Свежие листочки базилика для сервировки (по желанию)


    Способ приготовления:




    Сообщение отредактировал satterlly - Пятница, 22.06.2018, 23:22
     
    GoldDreamДата: Воскресенье, 06.07.2014, 12:29 | Сообщение # 39
    ▨ Координатор ▨
    Группа: Друзья
    Сообщений: 2606
    Награды: 1334
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума. Третье место!

    Клубничное мороженое


    Ингредиенты для "Клубничное мороженое":
    Клубника — 500 г
    Сливки (30%) — 300 мл
    Сахар — 70 г
    Сок лимонный — 2 ст. л.



     
    SofyakaДата: Пятница, 03.10.2014, 23:17 | Сообщение # 40
    VIP
    Группа: Друзья
    Сообщений: 2145
    Награды: 997
    Статус: Offline


    Награда за общительность. Награда завсегдатая форума.

    Десерт-мороженое с инжиром

    Ингредиенты:
    Изюм - 50 г
    Инжир сушеный - 120 г
    Чернослив - 50 г
    Ликер сладкий - 1 стакан
    Корица - 4 палочки
    Кофе в зернах - 50 г
    Сливки жирные - 2 стакана
    Желтки - 7 шт.
    Сахар - 0,5 стакана

     
    Форум » Всяко-разно » Кулинарный мир » Мороженое своими руками (Рецепты самого вкусного и необычного мороженого)
    • Страница 2 из 3
    • «
    • 1
    • 2
    • 3
    • »
    Поиск:


    Запрещено копирование и публикация любых материалов сайта на другие порталы
    без письменного разрешения администрации и указания ссылки на sims-new.my1.ru
    Сайт никак не связан с Electronic Arts Inc
    © 2010-2022 sims-new.my1.ru
    Хостинг от uCoz