Родилась 16 сентября 1987 года в Стамбуле, Турция, в семье Нехры и Левента Болугур. Была вторым ребёнком в семье: есть младший брат. Обучалась актёрскому мастерству в центре искусств Мюждата Гезена.
Талантливая молодая турецкая актриса, звезда сериала «Кузей Гюней» Мерве Болугур. Актерскому мастерству она училась на курсах в Стамбуле, затем сразу начала сниматься в рекламных роликах. Не смотря на свой небольшой рост, Мерве очень эффектно смотрится на видео и фотографиях.
Стать актрисой она даже не мечтала. Занималась рекламным делом, училась вести себя перед камерой. После премьеры детской сказки Мерве поняла, что должна сниматься в кино. С 2006 года Мерве Болугур активно снимается в сериалах. Она уже достаточно популярна в Турции. В 2010 году ей вручили премию как самой перспективной актрисе, а на следующий год Мерве уже стала лучшей актрисой второго плана. Карьера молодой актрисы движется быстро вверх. В 2013 году специально для нее была прописана роль Нурбан Султан в популярном сериале «Великолепный век». За каждую серию Мерве получит гонорар 6,5 тысяч долларов.