|
Хитрости для влюбленных
|
|
| Neka-mew | Дата: Понедельник, 07.01.2013, 16:50 | Сообщение # 1 |
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
|  Полезные советы для тех, кто хочет действительно удивить свою вторую половинку на День Святого Валентина. Признайтесь в своих чувствах и устройте романтический вечер, общаясь на языке еды.
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Понедельник, 07.01.2013, 18:37 | Сообщение # 21 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Валентинов малиновый компот 
Вам понадобится:
На 2 порции:
-75 г. сахара
-2 маракуйи
-150 г. свежей малины
Как приготовить:
1. Положить сахар и 75 мл воды в маленькую кастрюлю и кипятить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Увеличить огонь до среднего, порезать пополам маракуйю и выскоблить в кастрюлю семечки и мякоть. Кипятить 1 минуту. Затем снять с огня и дать остыть.
3. Полить остывшим сиропом малину и оставить на 10 минут, чтобы она настоялась и стала ароматной.
4. Подавайте со взбитыми сливками. Если не подаете сразу же, его можно хранить до 2х дней.
Источник
|
| |
| |
| Cathy | Дата: Понедельник, 07.01.2013, 19:02 | Сообщение # 22 |
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 1589
Награды: 1214
Статус: Offline
| Neka-mew, Какая вкуснятина здесь! А оформление блюд в форме сердца очень романтично. Как все рецепты хорошо просмотрю, обязательно что нибудь выберу приготовить. Спасибо.
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Понедельник, 07.01.2013, 19:38 | Сообщение # 23 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Cathy, спасибо, мне самой интересно)))Завтра еще принесу информацию 
Мастерская TS3|Арт|Сериал "Снимая маску..." (30.11.14)
Мастерская TS4
|
| |
| |
| Calaniel | Дата: Понедельник, 07.01.2013, 19:41 | Сообщение # 24 |
Профи-ветеран
Группа: Проверенные
Сообщений: 334
Награды: 216
Статус: Offline
| Ох , сколько всего Оо , у меня глаза разбегаются.. Спасибо большущее )))))))))))))
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:26 | Сообщение # 25 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Лосось со слоеными сердечками 
Вам понадобится:
На 2 порции:
-15 гр. сливочного масла
-120 гр. кресса, шпината или салата рокет или 100 гр. молодого шпината
-2 ст. л. сметаны или крем фреш
-2 ст. л. куриного бульона
-соль и молотый перец
-50 гр. готового слоеного теста
-1 ч. л. оливкового масла
-2 по 400 гр. филе лосося без костей
-маленькая долька чеснока, раздавленная
Как приготовить:
1. Разогреть духовку до 200 гр. С. Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить салатные листья или шпинат и готовить 1 мин., помешивая, пока все не растает.
2. Снять кастрюлю с огня и добавить бульон и крем фреш, приправить. Перелить в блендер и взбивать до образования однородной массы. Отставить.
3. Раскатать тесто и вырезать 6 маленьких сердечек с помощью формочки. Положить на противень и запекать в разогретой духовке 10 мин до золотистого цвета.
4. Тем временем разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и лосось кожей вниз и обжаривать 3 мин с каждой стороны до готовности.
5. Разложить лосось по тарелкам, полить соусом и подавать со слоеными сердечками, украсив дольками лимона.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:30 | Сообщение # 26 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Клубничный поцелуй 
Вам понадобится:
-150 г. белого шоколада
-2 л. сливок
-175 г. сахара
-300 г. клубничного мороженого
-500 г. клубники
-корж бисквитный
-бумага и круг для выпечки
Как приготовить:
Размягчить шоколад и раскатать его на бумаге и оставить затвердевать в холодильнике.
Взбить сливки с 2 ст.л. сахара. Из остального сахара сварить сироп с 1 л. воды и остудить.
Размягчить немного мороженое. Половину клубники помыть и разрезать на половинки, а из другой половины - сделать пюре и смешать с сиропом.
Смазать внутр. части круга маслом. Положить корж под круг, а внутрь круга - мороженое и поставить в холодильник.
Когда мороженое затвердеет, снять круг, украсить сливками, кусочками шоколада и полить соусом.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:38 | Сообщение # 27 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Печенье "Валентинки"  Рецепт приготовления шоколадного печенья с буквами из сахарной пудры. С помощью простых буквенных трафаретов можно легко приготовить необычное праздничное печенье.
Вам понадобится:
-муки — 9/4 Стакана
-разрыхлителя — 1 Чайная ложка
-соли — 1/4 Чайных ложки
-корицы — 1/2 Чайных ложки
-какао — 1/4 Чашки
-коричневого сахара — 1 Чашка
-яйцо — 1 Штука
-ванильного экстракта — 3/2 Чайных ложки
-сахарная пудра — - По вкусу
-сливочного масла — 1 Стакан
Как приготовить:
1. Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и какао-порошок в миске. Отставить в сторону.
2. В миске миксером взбить сливочное масло и коричневый сахар на средней скорости.
3. Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Добавить мучную смесь в две или три партии, взбивая после каждого добавления.
4. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой или поместить в закрывающийся пластиковый пакет и поставить в холодильник на два часа.
5. Чтобы сделать печенье, разогреть духовку до 175 градусов. Выложить тесто на посыпанной мукой поверхности и месить в течение 5-10 минут. Раскатать до толщины 6 мм и с помощью формы вырезать сердечки.
6. Положить печенье на противень, выстланный пергаментом, и запекать 12 минут в духовке. Дать печенью полностью остыть.
7. Поместить трафареты на охлажденное печенье. Части печенья, которые могут нечаянно засыпаться сахарной пудрой, прикрыть кусочками бумаги. Посыпать прорези сахарной пудрой, чтобы получились фразы «Люблю тебя», «Будь моей» и т.д.
8. Аккуратно удалить трафареты и бумагу с помощью пинцета, чтобы сахарная пудра не рассыпалась. Используйте маленькую кисть, чтобы подправить промахи.
9. Выложить печенье на блюдо или в корзину и подавать.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:46 | Сообщение # 28 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Миндальные валентинки 
Вам понадобится:
-На 4 штуки
-100 гр. марципана
-4 ст.л. сахарной пудры
-1 белок
-1 ч.л. Амаретто (миндальный ликер)
-щепотка соли
-немного лимонной цедры
-1 ч.л. муки
-Миндальные пластинки для украшения
Как приготовить:
Всё, за исключением миндаля, забросить в измельчитель и замесить жидкое тесто.
Выложить противень пекарской бумагой. И сформировать из теста сердечки. Украсить миндалем. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-17 минут. Остудить. И обмазать шоколадом (при желании).
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:50 | Сообщение # 29 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Огуречные сердечки 
Вам понадобится:
-1 большой огурец
-8 больших креветок
-100 г. моркови
-1 ч.л. лимонного сока
-1 ч.л. сухого вермута
-1 веточка укропа
-оливковое масло
-соль
-чёрный перец
Как приготовить:
Почистить морковку, порезать на кружочки и отваривать в подсолёной воде 20 минут. Охладить, воду от варки отложить в сторону.
Положить в стакан для миксера на «ножке» морковку, лимонный сок, немного перца и пару ложек воды от варки. Пюрировать, постепенно добавляя струйку масла (всего 50 мл).
Отварить креветки на пару 3-4 минуты, сбрызнуть вермутом и охладить. Очистить от панциря и сбрызнуть маслом. Посолить.
Очистить огурец от кожуры. Нарезать ломтики (8 + на украшение) толщиной 0,5 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки.
На каждое сердечко положить ложечку морковного пюре, на него – креветку, украсить укропом и разложить на блюде вместе с остальными сердечками.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 13:58 | Сообщение # 30 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Шоколадные сердечки с фисташками 
Вам понадобится:
На 16 шт:
-100 гр. простого шоколада, разломанного на маленькие кусочки
-1 ст. л. очищенных несоленых фисташковых орехов, мелко порезанных
-2 печенья бискотти, мелко порезанных (Сухое итальянское печенье, которое запекается 2 раза. Рецепт можно посмотреть тут)
-4 шт кураги, мелко порезанные
Как приготовить:
1. Нарисовать на листе пергамента 16 сердечек. Перевернуть лист на противень.
2. Растопить шоколад в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Затем снять кастрюлю с огня и дать немного остыть и загустеть шоколаду. Намазать примерно по 1 чайной ложке растопленного шоколада внутри нарисованного сердца на бумаге. Повторить с остальными сердечками.
3. Смешать оставшиеся ингредиенты и посыпать сердечки сверху. Дать остыть и затвердеть. Аккуратно ножом снять с бумаги и подавать к кофе.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 08.01.2013, 14:04 | Сообщение # 31 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Песочные сердечки  Выстелите красивую коробочку красной папиросной бумагой, наполните песочным печеньем в форме сердечек и завяжите красивой ленточкой
Вам понадобится:
-На 20 шт:
-200 гр. простой муки
-25 гр. молотого риса или кукурузной муки
-175 гр. несоленого сливочного масла
-50 гр. сахарной пудры
Как приготовить:
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Просеять 200 гр простой муки и 25 гр молотого риса или кукурузной муки. Втереть 175 гр сливочного масла и добавить 50 гр сахарной пудры. Замесить мягкое тесто.
2. Раскатать его на столе, посыпанном мукой до толщины 5 мм. Вырезать формочкой сердечки. Остатки теста можно снова раскатать и сделать еще печенье.
3. Переложить сердечки на противень, смазанный маслом, и запекать 12-15 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на решетке.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Четверг, 10.01.2013, 13:25 | Сообщение # 32 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Тортик "Сердечко" с клубникой 
Вам понадобится:
На 12 порций:
Как приготовить:
1) Разморозить тесто и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатать на ней тесто в пласт размером 40 х 45 см. С помощью шаблона вырезать из теста «сердце», положить его на покрытый бумагой противень и сделать кантик, загнув края теста (шириной 2 см) в сторону центра.
2) Нагреть духовку до 200 С. Из оставшегося теста вырезать маленькие «сердечки». Проткнув тесто вилкой, выпекать 25 мин.
3) Смешать марципановую массу с сахарной пудрой и раскатав ее, выложить поверх основного «сердца». Для пудинга вскипятить молоко с сахаром, добавить разведенный крахмал. Дать массе остыть и выложить на выпечку.
4) Разрезав ягоды клубники пополам, разложить их поверх пудинга. Подогреть смородиновое желе и выложить на ягоды, а вдоль кантика с помощью кондитерского мешочка выложить в виде розеточек взбитые сливки. Украсить маленькими сердечками.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Четверг, 10.01.2013, 13:29 | Сообщение # 33 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Сердечки с начинкой из фруктового желе 
Вам понадобится:
На 30 шт:
-1 яйцо
-125 г. муки
-125 г. молотого миндаля
-150 г. сливочного масла
-60 г. сахара
-щепотка соли
-1 пакетик ванильного сахара
-100 г. красного желе
-2-3 ст. л. сахарной пудры
Как приготовить:
1. Белки отделить от желтков. Из муки, миндаля, охлажденного масла, сахара, соли, ванильного сахара и желтка замесить тесто. Поставить в холодильник.
2. Нагреть духовку до 175 С. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 1/2 см. Специальной формочкой для печенья вырезать сердечки размером 5 см. У половины из них формой меньшего размера вырезать серединку. Сердечки с вырезанной серединкой намазать белком и аккуратно положить на целые. Печь приблизительно 10 минут на смазанном жиром противне.
3. Не успевшее остыть печенье заполнить разогретым желе и обильно посыпать сахарной пудрой.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Четверг, 10.01.2013, 13:36 | Сообщение # 34 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Коктейль "Поцелуй" 
Вам понадобится:
На 1 бокал:
-5 кубиков дробленого льда
-1 маленький помидор, очищенный от кожуры и семян и порезанный
-1 часть апельсинового сока
-2 ст. л. сока лайма
-1 перо зеленого лука, порезанное
-1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
-щепотка сахара и щепотка соли
-3-5 капель соуса Табаско (можно заменить острым красным перцем)
-кусочек лайма и цветок из чили для украшения
Как приготовить:
1. Положить в блендер лед, помидор, апельсиновый сок, сок лайма, зеленый лук и чили и порубить до образования однородной смеси.
2. Перелить в охлажденный бокал, добавить сахар, соль и соус Табаско. Украсить кусочком лайма и цветочком-чили.
Чтобы сделать из чили цветок, острым ножом нужно сделать 5-6 надрезов в стручке, не доходя 1 см до ножки. Положить в ледяную воду на 30 мин, пока цветок не "раскроется".
ВАРИАНТЫ
Горячие губы: заменить помидор мякотью 1/4 маленького авокадо, а красный чили на зеленый чили.
Открытая степная устрица: в бокал для вина налить 3-5 капель Табаско и белого винного уксуса, влить 1 ч л Вурчестерширского соуса и 1 часть томатного сока. Перемешать и добавить 1 яичный желток.
На заметку:
Помидоры, выращенные на солнце намного слаще и вкуснее, чем те, которые выращивают в стеклянных теплицах. Разумеется, вкуснее всего домашние помидоры, но и в магазине можно найти томаты на веточках - они тоже ароматнее обычных.
Источник
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 22.01.2013, 13:03 | Сообщение # 35 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Вкусный подарок на День Святого Валентина
14 февраля - особенный праздник. В День Святого Валентина множество пар признаются друг другу в своих чувствах, дарят подарки, проводят время вдвоем, как же это прекрасно. Но ближе к празднику девушки задаются вопросом о подарке своему молодому человеку. Я предлагаю подарить своей второй половинке Вкусный подарок в виде сердца.
Каждая женщина когда-нибудь слышала "Самый быстрый путь к сердцу мужчины лежит через его желудок". Так ли это? Каждый мужчина любит сюрпризы со стороны прекрасного пола, а если ваш подарок еще и вкусный, мужична будет в восторге.
Вкусный подарок будет намного приятнее если он будет эксклюзивным, не похожим на другие. Для этого вам достаточно найти рецепт вкусных кексов или пирожных, приготовить их в форме сердца и украсить. Если вы не можете найти формочку в виде сердца, можно приготовить кексы обычной формы и украсить карамелью в виде сердечек.
Если вы не умеете готовить, не отчаивайтесь, выход всегда можно найти. В каждом городе существуют кондитерские магазинчики, где принимают заказы на различные кондитерские изделия. Вам достаточно будет рассказать какое изделие вы хотите и обговорить стоимость.
Совет:
- Не забудьте сделать пару пирожных для себя, если вы хотите создать романтическую обстановку в День Святого Валентина.
- Не забудьте, если вы заказывали пирожные в кондитерском магазине, вашему возлюбленому не обязательно этого знать. Ему будет намного приятнее услышать что вы готовили Вкусный подарок на День Святого Валентина сами, вкладывая всю свою любовь и заботу.
Ваш подарок произведет впечатление на вашу половинку!
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 22.01.2013, 13:12 | Сообщение # 36 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Флан в форме сердца 
Удивительно вкусный и нежный флан - это особенное блюдо, и подается оно, как правило, в особенных случаях. Флан в форме сердечка прекрасно подойдет на праздник или в качестве завершающего аккорда для романтического вечера, например, на День Святого Валентина. А если к флану вы добавите утонченные и изысканные цветы в виде сердца, то ваша возлюбленная или возлюбленный (мужчины тоже любят цветы) будут тронуты до глубины души.
Вам понадобится:
-0,5 литра молока
-5 яиц
-250 гр. сахара
-палочка корицы
-кожура одного лимона
Как приготовить:
Это не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Итак, приступим. Главной отличительной чертой всех сладких фланов является наличие карамели. Поэтому неудивительно, что приготовление данного десерта начинается именно с приготовления карамели.
-Берем небольшую кастрюльку с толстым дном. Насыпаем 100 гр. сахара и ставим на слабый огонь. Помешивая, топим сахар. Как только сахар превратился в карамель, сразу же убираем с огня. Горячую карамель равномерно распределяем по формочкам.
-Теперь ставим на огонь молоко, добавляем в него палочку корицы и кожуру одного лимона. Вместо корицы можно взять ваниль. Доводим молоко до кипения и выключаем.
-В отдельном сосуде хорошо взбиваем яйца, добавляем 150 гр. сахара. Затем во взбитые яйца по чуть-чуть вливаем горячее молоко. Не переставая, помешиваем деревянной лопаточкой. Полученную смесь процеживаем и разливаем по формам.
-Готовим в духовке на водяной бане при температуре 170°С. Время готовки 30-40 минут. Когда флан немного остынет, извлекаем его из формочек.
-Затем наше произведение искусства аккуратно прячем в холодильник. Почему аккуратно? Да потому, что флан так и норовит куда-то уехать или соскочить с тарелки. Не забывайте об этом, если не хотите лицезреть ваше творение на полу.
-Подаем флан охлажденным. И не за будьте про цветы)))
Доступно только для пользователей
|
| |
| |
| Amourka | Дата: Вторник, 22.01.2013, 15:19 | Сообщение # 37 |
Профи-ветеран
Группа: Проверенные
Сообщений: 379
Награды: 102
Статус: Offline
| Как всё вкусно и красиво оформлено!
С удовольствием кого-нибудь удивлю 
Слюнки потекли, пойду покушаю 
Аватарки от меня, жми ^^
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Воскресенье, 27.01.2013, 13:12 | Сообщение # 38 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Кофейно – сливочное желе ко дню Святого Валентина 
Вам понадобится:
-500 мл сливок
-4 ч.л. свежемолотого кофе
-500 мл кипятка
-7,5 ч.л. сахара
-40 г желатина
-1 щепотка ванильного сахара
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Воскресенье, 27.01.2013, 13:28 | Сообщение # 39 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Клубничное мороженое "Сердечко" 
Мороженое получается очень вкусным. Оно готовится довольно быстро по сравнению с обычным мороженым, а ягоды можно использовать любые, но ко дню Святого Валентина лучше брать вишню или клубнику.
Вам понадобится:
-400 г клубники (или любых ягод на ваш вкус)
-180 г ванильного мороженого или пломбира
-70 мл холодной воды
-2,5 ч.л. сахара
|
| |
| |
| Neka-mew | Дата: Вторник, 05.02.2013, 13:06 | Сообщение # 40 |
|
VIP
Группа: Друзья
Сообщений: 6595
Награды: 2386
Статус: Offline
| Пицца в виде сердца 
Такая пицца прекрасно подойдет и ко Дню святого Валентина и просто к романтическому вечеру. Порадуйте себя и свою половинку вкусной и оригинальной пиццей, а самое главное – сделанную своими руками.
Вам понадобится:
на 2 пиццы:
-500 г слоеного или дрожжевого теста для пиццы
-1 яйцо
-3 ст. л.томатной пасты
-4 сосиски
-150 г сыра
-2- 3 зубчика чеснока – по – желанию
-черный перец – по вкусу
|
| |
| |
