1. Нарезать яблоко и стебли сельдерея кубиками.
2. Перемешать с майонезом. Солить не надо.

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Нарезать тыкву ломтиками толщиной не больше 1 см и посыпать пряностями с солью.
3. Выложить тыкву на широкую сковороду или противень с высокими краями.
4. Полить оливковым маслом.
5. Поместить в духовку на 30 минут.

1. Раскалить в казане растительное масло, высыпать рис и обжарить до золотистого цвета.
2. Положить сухофрукты и добавить специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран). Соль и сахар добавить по вкусу. Обжаривать еще 5-7 минут, перемешивая периодически.
3. Залить все водой, чтобы она была выше уровня риса на 2–3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности.
4. Выложить плов на блюдо горкой.

Варим кочешки брюссельской капусты в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Обваливаем капусту в перце и сухарях. Обжариваем на масле.
При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Промываем ягоды. Заливаем водой. Провариваем, добавляем цедру лимона и апельсина в конце приготовления.
Процеживаем отвар. Протираем ягоды. Смешиваем с сахаром и корицей. Разводим крахмал в холодной воде. Добавляем крахмал и ягоды в отвар. Доводим до кипения. Охлаждаем.
Наливаем суп в тарелку. Добавляем столовую ложку отварного риса. Приятного аппетита!

Замачиваем чечевицу в холодной воде на 3 часа. Сливаем воду. Заливаем свежей водой. Варим до готовности.
Мелко нарезаем лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем лук в течение 5-7 минут. Добавляем рис. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Вливаем 2,5 стакана воды. Посолим и поперчим. Тушим до набухания риса. Добавляем чечевицу. Тушим 5 минут. Заправляем сливочным маслом. Приятного аппетита!

Замачиваем фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Заливаем кипящей водой. Варим до готовности. Запекаем болгарский перец и перец чили при температуре 180 градусов на 20 минут. Очищаем перцы от кожуры и семян. Нарезаем соломкой.
Нарезаем лук кольцами. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем лук. Разводим крахмал в холодной воде. Вливаем в лук. Доводим до кипения.
Добавляем в сковороду болгарский перец, фасоль, перец чили и измельченную петрушку. Тушим на медленном огне около 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Нарезаем морковь и лук соломкой. Обжариваем на масле.
Разделяем цветную капусту на соцветия. Нарезаем стручки фасоли кусочками. Нарезаем картофель и помидоры дольками.
Кладем подготовленные овощи в кипящую воду. Варим 20 минут. Добавляем помидоры, солим. Варим еще 5 минут.
При подаче украшаем суп зеленью. Приятного аппетита!

Замачиваем грибы на 2 часа. Затем варим грибы в течение 30 минут. Мелко нарезаем.
Нарезаем репчатый лук и морковь соломкой. Обжариваем на масле до золотистой корочки. Добавляем квашеную капусту и тушим до мягкости.
Процеживаем грибной бульон, вливаем воду и доводим до кипения. Нарезаем картофель кубиками и добавляем его в бульон. Варим картофель 10 минут. Добавляем в кастрюлю тушеные овощи, грибы, лавровый лист, солим и варим еще в течение 5 минут.
При подаче посыпаем суп зеленым луком.
Приятного аппетита!

Очищаем от кожицы и семян огурец. Нарезаем ломтиками. Припускаем в небольшом количестве грибного бульона в течение 10 минут.
Нарезаем грибы, лук и петрушку соломкой. Обжариваем на масле. Затем кладем в кипящий грибной бульон. Варим около 10 минут. Добавляем огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины и специи. Варим еще 5-7 минут.
Подаем солянку с ломтиком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Наливаем воду в мантышницу. Ставим на огонь. Выкладываем шпинат в стакан для взбивания. Добавляем соль, яйцо и одну столовую ложку воды. Взбиваем блендером до однородной массы.
Выливаем полученную смесь в миску. Добавляем муку. Замешиваем тугое тесто. Заматываем тесто в пищевую пленку. Даем настояться.
Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем кубиком. Очищаем лук. Нарезаем 1/3 лука кубиком. Добавляем к тыкве. Посыпаем овощи зирой и солью.
Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто в колбаску. Разрезаем тесто на равные куски. Раскатываем скалкой каждый кусок в лепешку. С помощью формочки, делаем ровный круг из лепешки теста.
Прикрываем кружки из теста пергаментом. Наливаем растительное масло в мисочку. Выкладываем начинку и кусок сливочного масла на тесто. Соединяем концы теста. Лепим манты.
Обмакиваем манты в растительном масле. Выкладываем на решетку от мантышницы. Ставим решетку на кастрюлю. Накрываем крышкой. Варим в течение 40 минут.
Выкладываем готовые манты на тарелку. Посыпаем дробленным черным перцем.
Приятного аппетита!

Промываем пастернак и морковь. Большие овощи разрезаем пополам вдоль. Опускаем в кипящую подсоленную воду морковь. Варим пять минут. Добавляем пастернак. Отвариваем еще четыре минуты. Откидываем на дуршлаг. Обсушиваем.
Добавляем в оливковое масло соль, перец и мед. Перемешиваем. Выкладываем на противень в один слой пастернак и морковь. Заливаем маслом. Посыпаем рубленым тимьяном. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Нарезаем хлеб кубиком. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим и поперчим. Запекаем в духовке при температуре 170 градусов до золотистого цвета.
Нарезаем помидоры, огурцы и болгарский перец кубиком. Нарезаем лук соломкой. Разрезаем каперсы пополам. Измельчаем листья базилика. Смешиваем в миске.
Готовим соус. Измельчаем чеснок. Смешиваем с оливковым маслом, винным уксусом и горчицей. Посолим и поперчим. Перемешиваем. Выкладываем в соусник.
Смешиваем салат с гренками. Подаем салат с соусом.
Приятного аппетита!

Размораживаем водоросли вакаме.
Слегка обжариваем на сухой сковороде кунжутные семечки.
Нарезаем мелко кусочек жгучего перца.
Добавляем в водоросли все компоненты. Перемешиваем.
Салат готов.
Приятного аппетита!

Очищаем картофель от кожуры. Натираем на терке. Просеиваем кукурузный крахмал в картофель. Посолим и приправим белым перцем.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Добавляем соус табаско. Формируем лепешки из тертого картофеля. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон.
Нарезаем баклажан, цукини и перец на стейки. Делаем надрезы сеточкой. Смазываем оливковым маслом. Поперчим и посолим.
Ставим решетку на противень. Выкладываем овощи. Ставим в духовку при температуре 200 градусов.
Готовим овощной соус. Нарезаем оставшиеся части баклажана, перца и цукини кубиком. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Выкладываем розовый перец. Обжариваем овощи.
Выкладываем обжаренные овощи в сотейник. Добавляем паприку и оливковое масло. Ставим на огонь. Перемешиваем. Вливаем овощной отвар. Посолим. Добавляем стручковый горох. Тушим.
Крахмал разводим в овощном бульоне. Вводим в сотейник. Тщательно перемешиваем. Выкладываем драники и овощи на тарелку. Украшаем зеленью. Поливаем соусом.
Приятного аппетита!

Измельчаем зелень, солим.
Нарезаем овощи и яйца мелкими кубиками. Добавляем к зелени.
Выкладываем в тарелку. Добавляем квас и сметану.
Приятного аппетита!

Разрезаем кокос. Сливаем сок в миску. Собираем с помощью ложки мякоть.
Удаляем косточку из авокадо. Снимаем мякоть с кожицы. Нарезаем.
Удаляем плодоножки у помидоров. Нарезаем крупным кубиком.
Удаляем из слив косточки. Нарезаем крупным кубиком.
Готовим заправку. Выкладываем в кухонный комбайн кокосовую мякоть. Добавляем кокосовую стружку, сахар, соль, кокосовое молоко, кокосовый сок, сок лайма и нарезанное лимонное сорго. Измельчаем.
Нарезаем сыр моцарелла кубиком.
Выкладываем салатный микс на тарелку. Размещаем сливы, авокадо и сыр. Выкладываем помидоры. Поливаем кокосовой заправкой. Наливаем в стакан кокосовый сок.
Приятного аппетита!

Промываем и ошпариваем кипятком крапиву. Отжимаем и просушиваем. Мелко нарезаем крапиву и половину луковицы.
Соединяем крапиву с луком. Покрошим черный хлеб. Добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем до однородной массы. При необходимости добавляем воду. Тесто должно получиться плотным.
Формируем котлеты. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!

Промываем и отжимаем белые грибы. Нарезаем их на кусочки. Очищаем и измельчаем чеснок и лук.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем чеснок и лук. Добавляем и обжариваем грибы
Уже почти к готовым грибам добавляем овощной бульон. Выпариваем, помешивая 5-7 минут. Добавляем кусочек сливочного масла.
Варим пасту до состояния аль денте. Добавляем к грибам. Осторожно перемешиваем.
Разложим пасту по тарелкам.
Приятного аппетита!

Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Добавляем соль и лавровый лист. Срезаем у соцветий цветной капусты плодоножки. Разрезаем соцветия пополам и выкладываем в кастрюлю. Варим 5 минут, затем откидываем на сито.
Нарезаем перцы трех цветов крупным кубиком.
Разрезаем пополам маслины и оливки.
Нарезаем зеленый лук и петрушку.
Готовим заправку. Наливаем в кухонный комбайн оливковое и кунжутное масла. Добавляем красновинный уксус, перец горошек, сахар и морскую соль. Выкладываем зеленый лук и петрушку. Взбиваем.
Выкладываем цветную капусту в миску. Добавляем перцы и маслины с оливками. Поливаем частью заправки. Перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку. Поливаем оставшейся заправкой. Украшаем блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!